Huuummm: Mousse de manga

Em Dezembro, a mangueira que temos no jardim enche-se de mangas e nem sempre dá para consumir ao ritmo que elas amadurecem. Ontem, apanhámos um montão delas, algumas já bem moles. Tive então a ideia de fazer uma mousse e pesquisei um pouco na net para ver como se fazia.

Acabei inventando um pouco, batendo as mangas no liquidificador, adicionando iogurte natural e leite condensado, tudo a olho. Ficou maravilhosa, mas um pouco doce (usei uma lata inteira de leite condensado). Pode também adicionar-se gelatina incolor, para dar consistência. 

É uma receita super fácil de fazer e ajuda a não estragar a fruta. Penso que se pode fazer o mesmo com papaia, fruta que se come muito aqui em casa, além de outras frutas com polpa.

Nham nham!!!