Huuummm: Bolo de Natal

Oi gente querida,

O Natal está bem próximo, não é verdade? Muita correria, muitas prendas para se comprar (ai o meu bolso), muitos amigos-ocultos, muita comida e doces para preparar...por isso trouxe-vos a receita de bolo de Natal da minha avó, que já é mais que tradição na minha família.

O bolo deve ser feito um mês antes, embrulhado em papel de prata e guardado numa caixa, mas eu penso que não há problemas em fazê-lo mais tarde, até porque eu só o fiz ontem.

Aqui vai a receita:

Ingredientes

250g de açúcar

250g de farinha

250g de manteiga

1 chávena de chá de açúcar queimado

100g de uva passa

100g de amêndoas

100g de nozes

1 cálice de vinho do Porto

2 colheres de chá de canela em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

Essência de baunilha q.b.

100g de fruta cristalizada, cortada aos pedaçinhos

Modo de fazer

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar branco e bem cremoso. Juntam-se os ovos, um a um e por último vai-se juntando a farinha peneirada e misturada com o fermento. Tem-se já uma chávena de açucar queimado, que se vai juntando com o vinho do Porto, que se acrescenta lentamente à massa, assim como a canela e a baunilha.

Mexe-se tudo muito bem e no fim deita-se a fruta, que já deve estar envolvida em farinha. Vai ao forno numa forma bem untada e deve ser cozido em forno muito lento.

O resultado? Estes são os bolos que eu fiz nos últimos dois Natais:

Se alguém decidir fazer o bolo não se esqueça de mandar uma foto, tá?

E vocês, quais são os doces que não podem faltar e que já fazem parte da vossa tradição?