Oi gente querida,
O Natal está bem próximo, não é verdade? Muita correria, muitas prendas para se comprar (ai o meu bolso), muitos amigos-ocultos, muita comida e doces para preparar...por isso trouxe-vos a receita de bolo de Natal da minha avó, que já é mais que tradição na minha família.
O bolo deve ser feito um mês antes, embrulhado em papel de prata e guardado numa caixa, mas eu penso que não há problemas em fazê-lo mais tarde, até porque eu só o fiz ontem.
Aqui vai a receita:
Ingredientes
250g de açúcar
250g de farinha
250g de manteiga
1 chávena de chá de açúcar queimado
100g de uva passa
100g de amêndoas
100g de nozes
1 cálice de vinho do Porto
2 colheres de chá de canela em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
Essência de baunilha q.b.
100g de fruta cristalizada, cortada aos pedaçinhos
Modo de fazer
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar branco e bem cremoso. Juntam-se os ovos, um a um e por último vai-se juntando a farinha peneirada e misturada com o fermento. Tem-se já uma chávena de açucar queimado, que se vai juntando com o vinho do Porto, que se acrescenta lentamente à massa, assim como a canela e a baunilha.
Mexe-se tudo muito bem e no fim deita-se a fruta, que já deve estar envolvida em farinha. Vai ao forno numa forma bem untada e deve ser cozido em forno muito lento.
O resultado? Estes são os bolos que eu fiz nos últimos dois Natais:
Se alguém decidir fazer o bolo não se esqueça de mandar uma foto, tá?
E vocês, quais são os doces que não podem faltar e que já fazem parte da vossa tradição?
